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¿cómo puedo hacer que mis cuchillos se mantengan afilados por más tiempo?

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Ey, ¿qué tal? Si eres como yo, entonces no te gusta cocinar con cuchillos que estén más desafilados que la memoria de tus abuelos. Por eso, hoy te traigo unos tips para que puedas mantener tus cuchillos afilados como los dientes de un tiburón.

Primero que nada, ten en cuenta que los cuchillos no son como tus amigos, no les hables ni les hagas bromas. Trátalos con respeto. Eso significa que no debes utilizarlos para cortar cosas que no sean comida (como latas o botellas), porque eso daña el filo. Si necesitas cortar algo duro, busca una tijera o un machete.

Segundo, ¡mantenlos limpios y secos! No los dejes tirados sucios en la pila de la cocina toda la noche. Lávalos con agua y jabón, sécalos bien y guárdalos en un lugar seguro. Si los dejas húmedos, pueden oxidarse y eso también los daña.

Tercero, ¡usa una tabla de cortar! No cortes sobre el mármol o la cerámica, porque eso también daña el filo. Además, puede rayar la superficie en la que estás cortando, y eso no es bueno para ella ni para ti.

Cuarto, no inventes. No te pongas creativo con la forma en que cortas. Usa el cuchillo de la forma en la que fue diseñado para ser usado. No lo dobles, no lo tuerzas, no lo hagas rebotar. Si lo usas como un niño de 5 años jugando a ser ninja, lo estás arruinando.

¡afilalos cuando sea necesario! No esperes a que el cuchillo esté tan desafilado que no cortes ni la mantequilla. Si lo haces regularmente, mantendrás el filo por mucho más tiempo.

Y eso es todo, amigo. Si sigues estos tips, tus cuchillos se mantendrán afilados como los de un chef profesional. ¡A cortar se ha dicho!También te puede interesar leer este interesante artículo sobre ¿ES SEGURO AFILAR CUCHILLOS EN UN MOSTRADOR DE COCINA O DEBERÍA UTILIZAR UNA TABLA DE CORTAR O UN SOPORTE PARA CUCHILLOS? en donde se tratan temas similares.

¿Cómo puedo hacer que mis cuchillos se mantengan afilados por más tiempo?