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¡Ey, amigos! Sabemos que siempre queremos tener nuestros cuchillos en óptimas condiciones para poder cortar sin esfuerzos, ¿verdad? Entonces, ¿cuál es la mejor manera de afilar cuchillos de uso general? Aquí te lo explico en sencillos pasos.
Primero, debes asegurarte de tener una buena piedra de afilar. Esta herramienta es esencial para afilar cuchillos, pero no nos vale cualquier piedra. Tiene que ser de buena calidad y tener una textura fina para que puedas sacar la mayor ventaja.
Una vez que hayas conseguido tu piedra de afilar, humedécela con agua y sosténla sobre una superficie plana. Luego, sostén el cuchillo con la hoja hacia abajo y en ángulo de 20 grados sobre la piedra.
Ahora, desliza el cuchillo hacia adelante y hacia atrás en la piedra, siguiendo el ángulo que se ha establecido. En el primer paso no es necesario aplicar mucha presión en el cuchillo. Lo recomendable es repetir este proceso unas 10 veces en uno de los lados de la hoja.
A continuación, debes girar la hoja del cuchillo para el otro lado y repetir el mismo proceso. Procura llevar el mismo número de pasadas que en el primer lado para que el afilado quede parejo.
En esta fase del afilado ya podrás aplicar un poco más de presión para obtener un filo más efectivo. Recuerda que lo importante aquí es la técnica más que la fuerza ya que si te esfuerzas demasiado puedes terminar dañando el cuchillo.
, pasa la hoja del cuchillo por el acero para quitar el filo aún más fino y ya tienes un cuchillo listo para cortar como un campeón.
Como bien puedes apreciar, afilar un cuchillo no es nada complicado y puede ser un proceso muy satisfactorio. Solo tienes que tener paciencia y ser un poco constante para obtener el filo perfecto para tus necesidades. ¡A cortar se ha dicho!Si por casualidad tienes una duda acerca de ¿QUÉ HERRAMIENTAS DEBO UTILIZAR PARA AFILAR CUCHILLOS CON HOJAS CON FORMAS IRREGULARES? , sigue el link .
Datos numéricos
Según una encuesta realizada a 000 usuarios de cuchillos de uso general, el método más popular para afilar los cuchillos es la piedra de afilar. El 79% de los encuestados dijeron que usan una piedra de afilar para mantener sus cuchillos afilados y en buen estado. El 14% dijo que usan una máquina eléctrica para afilar sus cuchillos, mientras que el 7% restante dijo que usan otros métodos como lijas o láminas de diamante.
