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Cuchillo de Puntilla

cuchillo de cocina mondador o de puntilla para pelar

Los cuchillos mondadores o de puntillas son más que útiles en la cocina. Son un elemento indispensable pero sobre todo algo que es muy personal. Todos hemos visto alguna vez ese cuchillo viejo que lleva toda la vida en casa, pero que es el que nuestras madres o  abuelas usan siempre. Para cortar algo de cebolla, pepino o por ejemplo el ajo. Cosas que aunque no muy complejas lo hacemos todos los días.

Los mejores cuchillos mondadores o de puntilla

Aquí te dejamos una comparativa que hemos realizado de este tipo de cuchillos, tan usados todos los días.

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¿Que debemos tener en cuenta a la hora de comprar un cuchillo de puntilla?

Lo más importante es saber que  este cuchillo será nuestro gran aliado, lo usaremos constantemente, y cuando no lo encontramos o está sucio, es cómo si nos faltara algo.

Por lo tanto destacamos lo siguientes:

  • Debe ser duradero.
  • Su tamaño debe ser relativamente pequeño, en comparación con los jamoneros o de pescado.
  • En nuestra opinión, deben ser lisos y no de sierra.
  • Deben tener una hoja fuerte.
  • Deben cortar muy bien y estar muy bien afilados.
  • Hoja puntiaguda.

¿Para que usamos un cuchillo mondador o de puntilla?

Estos cuchillos, son generalmente pequeños, ya que deben ser usables, con una sola mano. Normalmente lo usamos manteniendo el alimento en una mano y con la otro el cuchillo mondador que es con el que tratamos el producto.

Los cuchillos mondadores o puntillas se utilizan para pelar y realizar cortes pequeños. Se caracterizan porque su filo permite un corte fácil, rápido y preciso pero al mismo tiempo poco profundo.

Son si duda alguna el rey en cubierto de nuestra cocina, ese amigo inseparable con el que preparamos las verduras para nuestros sofritos y realizar lineas para decorar tartas.

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