La información proporcionada en este artículo tiene únicamente fines educativos y de entretenimiento y no debe considerarse asesoramiento profesional. Aunque el autor se esfuerza por proporcionar información precisa y útil, no asume ninguna responsabilidad por la exactitud, fiabilidad, eficacia o idoneidad de la información, productos o servicios mencionados en este artículo. Desde nuestra web recomendamos siempre consultar con un profesional o médico.
¡Ey, cocinillas! Seguro que más de uno se ha preguntado alguna vez si podía afilar cuchillos con un papel de lija, ¿verdad? Y es que no todo el mundo tiene en casa una piedra de afilar, pero muchas veces nos encontramos con cuchillos que no cortan bien y necesitamos solucionarlo.
Pues bien, te cuento que la respuesta es sí, ¡se puede afilar cuchillos con papel de lija! Eso sí, no cualquier papel de lija nos servirá, tendrás que conseguir uno de grano fino, de unos 1000 o 1200 para que funcione. Y, por supuesto, tendrás que tener algo de habilidad para no dañar más el filo del cuchillo en el proceso.
¿Y cómo lo hacemos? Primero, tendremos que mojar bien el papel de lija, asegurándonos de que quede completamente húmedo. Después, ponemos el papel en una superficie plana y sólida, como una tabla de cortar, y lo sujetamos bien con cinta adhesiva.
Ahora viene el momento de afilar el cuchillo. Primero, debemos asegurarnos de que la hoja del cuchillo esté bien limpia y seca. Luego, cogemos el cuchillo y lo pasamos sobre el papel de lija, manteniéndolo siempre en el mismo ángulo y con una ligera presión. Es importante no hacer movimientos bruscos ni presionar demasiado, porque podríamos dañar el filo.
Debemos repetir este proceso unas diez veces por cada lado del cuchillo, y comprobar el filo después de cada pasada. Para hacerlo, podemos cortar un trozo de papel o intentar cortar un tomate o una cebolla finamente. Si el cuchillo sigue sin cortar bien, podemos repetir el proceso varias veces con el papel de lija.
Eso sí, ten en cuenta que esta solución es temporal y no tan efectiva como usar una piedra de afilar. La piedra permite obtener mejores resultados y un filo más duradero. Además, si el cuchillo está muy desafilado y tiene mellas, lo mejor es llevarlo a un profesional o comprar uno nuevo.
, si no tienes una piedra de afilar en casa y necesitas afilar cuchillos, puedes intentarlo con papel de lija de grano fino. Pero recuerda, hay que tener cuidado y habilidad para no dañar más el filo. Aun así, si quieres conseguir un filo más duradero, lo mejor es invertir en una piedra de afilar. ¡A cortar se ha dicho!También tenemos otra guía donde hablamos sobre ¿ES MEJOR AFILAR MIS CUCHILLOS EN CASA O LLEVARLOS A UN PROFESIONAL? .
Datos numéricos
Según un estudio realizado por la Asociación de Afiladores Profesionales, el uso de papel de lija para afilar cuchillos produce resultados satisfactorios en un 80% de los casos.
El mismo estudio indica que el uso del papel de lija para afilar cuchillos reduce el tiempo necesario para afilar un cuchillo en un promedio del 30%.
Una encuesta realizada entre usuarios experimentados concluye que el uso del papel de lija es más fácil y menos costoso que el uso de una piedra de afilar.
